［おはしどころ菜でしこ］
〜お刺身の鮮度について〜
「菜でしこのお刺身は美味しいね。」
と、お褒めの言葉をいただく事があります️
実はお魚は、鮮度が良ければ良いほど
美味しい訳では無いんです。
(知っている方も多いとは思いますが)
鯵(あじ)も鮮度が良ければ
歯応えは良いのですが、旨味がイマイチ
そのお魚ごとに
ちゃんと熟成させて
お出ししてます
#おはしどころ菜でしこ
#本庄駅南口ロータリー内
月曜日定休
17:00オープン
#菜でしこ #なでしこ
#本庄 #本庄駅 #本庄居酒屋 #本庄女子会
#本庄和食 #本庄貸切 #本庄宴会
#和食 #居酒屋 #本庄落ち着く #本庄飲み放題
#本庄駅和食 #本庄居酒屋
#ほんじょうテイクアウト
#本庄海鮮居酒屋
#深谷 #岡部 #高崎
#本庄PayPay
#本庄市
#本庄日本酒
#本庄一人飲み
#本庄女子一人飲み
#GotoEat
#鯵のお刺身
#菜でしこに来ると明日からも頑張れると言われたい