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[おはしどころ菜でしこ] 〜お刺身の鮮度について〜 …

[おはしどころ菜でしこ]
〜お刺身の鮮度について〜


「菜でしこのお刺身は美味しいね。」
と、お褒めの言葉をいただく事があります️



実はお魚は、鮮度が良ければ良いほど
美味しい訳では無いんです。
(知っている方も多いとは思いますが)


鯵(あじ)も鮮度が良ければ
歯応えは良いのですが、旨味がイマイチ


そのお魚ごとに
ちゃんと熟成させて
お出ししてます




#おはしどころ菜でしこ
#本庄駅南口ロータリー内
月曜日定休
17:00オープン 
#菜でしこ #なでしこ
#本庄女子会
#本庄宴会
#本庄飲み放題
#本庄居酒屋
#ほんじょうテイクアウト
#本庄海鮮居酒屋
#高崎
#本庄PayPay
#本庄市
#本庄日本酒
#本庄一人飲み
#本庄女子一人飲み
#GotoEat

#菜でしこに来ると明日からも頑張れると言われたい

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〜お刺身の鮮度について〜


「菜でしこのお刺身は美味しいね。」
と、お褒めの言葉をいただく事があります️



実はお魚は、鮮度が良ければ良いほど
美味しい訳では無いんです。
(知っている方も多いとは思いますが)


鯵(あじ)も鮮度が良ければ
歯応えは良いのですが、旨味がイマイチ


そのお魚ごとに
ちゃんと熟成させて
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